Szczegóły obiektu: Żywność. Nauka. Technologia, Jakość

Opis

• Tytuł.:
  Żywność. Nauka. Technologia, Jakość
• Wariant tytułu:
  Food. Science. Technology. Quality
• Współtwórca:
  Sikora, Tadeusz
• Wydawca:
  Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
• Miejsce wydania/powstania:
  Kraków
• Data:
  2004-
• Abstrakt:
  Czasopismo Żywność. Nauka. Technologia. Jakość jest organem naukowym Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Na polskim rynku wydawniczym ukazuje się od piętnastu lat. Jest to pismo adresowane do pracowników nauki, technologów i analityków żywności, a także menedżerów i studentów technologii żywności oraz kierunków pokrewnych. Żywność.... jest pismem środowiska opiniotwórczego nauki o żywności. Na łamach zamieszczane są artykuły dotyczące wszystkich branż przemysłu spożywczego. W czasopiśmie publikowane są oryginalne prace badawcze, monograficzne i przeglądowe - autorów ze wszystkich ośrodków naukowych w kraju zajmujących się zagadnieniami nauk o żywności i żywieniu człowieka. Stałe działy prowadzone w czasopiśmie to: • Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie krajowym i unijnym – zawiera przegląd aktów prawnych, które ukazują się w Dzienniku Ustaw oraz w Dzienniku Urzędowym UE, a dotyczą szeroko rozumianej problematyki żywnościowej i weterynaryjnej; • Nowe książki – w tym dziale prezentowane są nowości książkowe ukazujące się w Polsce i na świecie, także recenzje najciekawszych pozycji; • Współczesny leksykon wiedzy o żywności – celem tego działu jest przybliżanie czytelnikowi nowych pojęć pojawiających się w nauce o żywności; • Technolog Żywności – tj. biuletyn informacyjny, którego zadaniem jest informowanie czytelników i członków PTTŻ o aktualnych sprawach środowiska oraz o działalności PTTŻ prowadzonej przez Zarząd Główny, 9 Oddziałów, Wydawnictwo Naukowe, 5 sekcji branżowych i Sekcję Młodej Kadry Naukowej. Artykuły zamieszczane na łamach Żywność. Nauka. Technologia. Jakość są recenzowane, a także poddawane okresowej parametryzacji prowadzonej przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego (za publikację naukową zamieszczoną w Żywności ...autorom przysługuje 9 punktów). Czasopismo jest referowane przez: AGRO-LIBREX, Chemical Abstracts Service, IFIS oraz Science Citation Index Expanded i Journal Citation Reports/Science Edition. Na stronie dostępne są pełne teksty artykułów od 2004 roku. Do niektórych artykułów dołączane są streszczenia w j. angielskim.
• komentarz:
  Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
• Źródło: http://www.pttz.org/zyw/index.html
• Identyfikator dokumentu cyfrowego:
  DIGONLINE002229
• Temat i słowa kluczowe:
  technologia żywności
   ;
  czasopisma
   ;
  badania nad żywnością
   ;
  bezpieczeństwo żywności
   ;
  jakość żywności
• Język:
  pol
• KBN:
  Technologia żywności
• UKD:
  63 Rolnictwo
• Format:
  text/html
• Identyfikator zasobu: oai:jbc-test.dlibra.psnc.pl:194427
• ISSN:
  1425-6959
• Źródło finansowania:
  Synat

Obiekt znajduje się w kolekcjach:

Informacje dodatkowe

• Data utworzenia: 2012-12-05
• Data ostatniej modyfikacji: 2022-03-09
• Liczba wyświetleń treści obiektu: 197
• Możesz również pobrać opis tego obiektu w formatach:
  RDF
   ;
  OAI-PMH