Go to main menu Go to search engine Skip to content

English
polski

Object's details: Food Technology

Go to the whole object's collection

Description

Title:
Food Technology
Contributor:
Swientek, Bob
Publisher:
Institute of Food Technologists
Place of publication/creation:
Chicago, IL
Date:
1999-
Abstract:
Food Technology jest czasopismem wydawanym przez Institute of Food Technologists (IFT). Celem redakcji jest przedstawienie informacji na temat rozwoju nowych i ulepszonych źródeł żywności, produktów i procesów, ich właściwego wykorzystania przez przemysł i konsumentów, ich skutecznej regulacji przez agencje rządowe. Publikowane artykuły i felietony dotyczą wszystkich aspektów żywności, od uprawy i zbioru do produkcji, dystrybucji i konsumpcji. Tematy publikacji obejmują automatyzację, biochemię, biologię, biotechnologię, chemię, trendy konsumenckie, edukację, analizy energetyczne, inżynierię, doświadczenia, bezpieczeństwo żywności, gastronomię, składniki żywności, etykietowanie, analizy laboratoryjne, zarządzanie, marketing, mikrobiologię, nanotechnologię, żywienie i zdrowie, pakowanie, kontrolę zanieczyszczeń, przetwarzanie, rozwój produktów, zapewnienie jakości, rozporządzenia, zarządzanie łańcuchem dostaw oraz zrównoważony rozwój. Strona umożliwia dostęp do pełnych tekstów w aktualnym wydaniu. Dostęp do poprzednich edycji jest możliwy dla subskrybentów. Artykuły są w formacie PDF.
www comment:
Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
Source: http://www.ift.org/food-technology.aspx
Digital copy identifier:
DIGONLINE001892
Subject and Keywords:
technologia żywności
;
czasopisma
;
nauki o żywności
;
składniki żywności
;
zrównoważony rozwój
Language:
eng
KBN:
Technologia żywności
UKD:
63 Rolnictwo
Format:
text/html
Resource Identifier: oai:jbc-test.dlibra.psnc.pl:187285
Sponsorship:
Synat

Object is located in the collections:

Systematic classification

Subject collections

Database of digital resources on mathematics and natural sciences

Type of library materials

Online resources

Additional information

Creation date: 2012-11-14
Last modification date: 2023-10-26
Content object's number of views: 28
You could also download the object's description in these formats:
RDF
;
OAI-PMH

See also

Trends in Food Science & Technology

Date:1990-

Contributor:Finglas, P.

FoodSci : food science and technology resource

Creator:Doyle, Sean

Date:cop. 2006

LWT Food Science and Technology

Date:1993-

Contributor:Hecht, Katrin

International Union of Food Science and Technology

Date:cop. 2000-2010

Institute of Food Science and Technology

Date:cop. 2009

European Federation of Food Science and Technology (EFFoST)

Date:cop. 2010

Sustainability in the Food Chain Exploitation Platform

Date:2011.03.16

Food Science Central

Date:cop. 2009

The construction of the Jagiellonian Digital Library has been funded by the European Union from the European Regional Development Fund within Operational Program Infrastructure and Environment for 2007-2013, Priority XI. "Culture and Cultural Heritage" Action 11.1. "Preservation and preservation of cultural heritage of supra-regional significance".

Program Operacyjny Infrastruktura i Środowisko

Uniwersytet Jagielloński

Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

We use files, through the cookie quality improvement layer of our website.For more information, please read the document Privacy Policy