Szczegóły obiektu: eFood : European Food Scientist magazine

Opis

• Tytuł.:
  eFood : European Food Scientist magazine
• Współtwórca:
  Boughton, Paul
• Wydawca:
  Setform Limited
• Miejsce wydania/powstania:
  Londyn
• Data:
  cop. 2008
• Abstrakt:
  eFood jest europejskim czasopismem naukowym w wolnym dostępie. Swą tematyką obejmuje nauki o europejskiej żywności. Istnieje możliwość wyszukiwania artykułów oraz przeszukiwania wg. kategorii tematycznych. W wielu przypadkach artykuły odnoszą się do technicznych zmian, które zostały skomercjalizowane i są dostępne dla przemysłu spożywczego. Publikowane teksty dotyczą także rozwoju nowych produktów, składników i dodatków, chłodzenia i przechowywania, przetwarzania żywności i napojów, higieny oraz bezpieczeństwa żywności. Tesksty artykułów dostępne są w j. angielskim, a streszczenia i fragmenty w j. niemieckim i francuskim.
• komentarz:
  Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
• Źródło: http://www.scientistlive.com/European-Food-Scientist/
• Identyfikator dokumentu cyfrowego:
  DIGONLINE001913
• Temat i słowa kluczowe:
  technologia żywności
   ;
  bezpieczeństwo żywności
   ;
  czasopisma
   ;
  Europa
• Język:
  fre
   ;
  ger
   ;
  eng
• KBN:
  Technologia żywności
• UKD:
  63 Rolnictwo
• Format:
  text/html
• Identyfikator zasobu: oai:jbc-test.dlibra.psnc.pl:187319
• Źródło finansowania:
  Synat

Obiekt znajduje się w kolekcjach:

Informacje dodatkowe

• Data utworzenia: 2012-11-15
• Data ostatniej modyfikacji: 2022-03-08
• Liczba wyświetleń treści obiektu: 22
• Możesz również pobrać opis tego obiektu w formatach:
  RDF
   ;
  OAI-PMH