Object's details: Journal of Food Engineering

Description

• Title:
  Journal of Food Engineering
• Contributor:
  Singh, R.P.
• Publisher:
  Elsevier International Society of Food Engineering
• Date:
  1982-
• Access date:
  2011.03.24
• Abstract:
  Journal of Food Engineering jest czasopismem naukowym publikującym wyniki badań naukowych i prace przeglądowe na każdy temat mający związek z żywnością i inżynierią, w szczególności tematy mające znaczenie dla przemysłu, w tym: właściwości inżynierii żywności, żywności i fizyki, chemii fizycznej, przetwarzanie, pomiar, kontrola, pakowanie, przechowywanie i dystrybucja; aspekty inżynierii projektowania i produkcji żywności i usług gastronomicznych oraz cateringowych, projektowanie i eksploatacja procesów spożywczych, maszyn i urządzeń, ekonomika inżynierii żywności, w tym ekonomia alternatywnych procesów. Czasopismo jest skierowane przede wszystkim do inżynierów chemików, a także innych specjalistów pracujących w sektorze żywności. Wydawany jest w 16 razy w roku przez wydawnictwo Elsevier. Strona WWW czasopisma zawiera informacje o zakresie tematycznym periodyku i informacje dla autorów. Spisy treści i abstrakty są dostępne bezpłatnie do przeglądania, począwszy od 1982 (tom 1). Dostępna jest również wyszukiwarka słów kluczowych. Pełne teksty artykułów dostępne są tylko dla subskrybentów.
• www comment:
  Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
• Source: http://www.journals.elsevier.com/journal-of-food-engineering/
• Digital copy identifier:
  DIGONLINE001900
• Subject and Keywords:
  technologia żywności
   ;
  czasopisma
   ;
  inżynieria żywności
   ;
  przetwarzanie żywności
• Language:
  eng
• KBN:
  Technologia żywności
• UKD:
  63 Rolnictwo
• Format:
  text/html
• Resource Identifier: oai:jbc-test.dlibra.psnc.pl:187293
• ISSN:
  0260-8774
• Sponsorship:
  Synat

Object is located in the collections:

Additional information

• Creation date: 2012-11-14
• Last modification date: 2018-10-23
• Content object's number of views: 27
• You could also download the object's description in these formats:
  RDF
   ;
  OAI-PMH