Object's details: Journal of Aquatic Food Product Technology

Description

• Title:
  Journal of Aquatic Food Product Technology
• Contributor:
  Børresen, Torger
• Publisher:
  Taylor & Francis
• Date:
  1992-
• Access date:
  2011.03.24
• Abstract:
  The Journal of Aquatic Food Product Technology publikuje prace naukowe, krótkie komunikaty i artykuły przeglądowe dotyczące stosowania nauki i techniki w badaniach, rozwoju, produkcji i dystrybucji produktów spożywczych pochodzących z wód morskich i słodkowodnych na świecie. W czasopiśmie znajdują się artykuły na temat różnych aspektów nauki o żywności pochodzącej z morza: połowów; przetwarzanie przy użyciu tradycyjnych i nowych technologii; chłodzenie i przechowywanie; opakowania i przechowywanie; dystrybucja; bezpieczeństwo; wykorzystanie produktów ubocznych. Czasopismo publikuje również prace oparte na podstawowych badaniach dotyczących produktów wodnych w odniesieniu do chemii, mikrobiologii i inżynierii; badania flory i fauny wodnej, w tym gatunki niewykorzystane bezpośrednio do spożycia przez ludzi, a mające inne zastosowania, takie jak na paszę dla zwierząt oraz do produktów niespożywczych. Czasopismo jest publikowane co kwartał; streszczenia i spis treści są dostępne bezpłatnie. Dostęp do pełnych tekstów jest możliwy za dodatkową opłatą.
• www comment:
  Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
• Source: http://www.tandfonline.com/toc/wafp20/current
• Digital copy identifier:
  DIGONLINE001919
• Subject and Keywords:
  technologia żywności
   ;
  czasopisma
   ;
  owoce morza
   ;
  ryby słodkowodne
   ;
  połowy
• Language:
  eng
• KBN:
  Technologia żywności
• UKD:
  63 Rolnictwo
• Format:
  text/html
• Resource Identifier: oai:jbc-test.dlibra.psnc.pl:187325
• ISSN:
  1049-8850
   ;
  1547-0636
• Sponsorship:
  Synat

Object is located in the collections:

Additional information

• Creation date: 2012-11-15
• Last modification date: 2018-10-23
• Content object's number of views: 20
• You could also download the object's description in these formats:
  RDF
   ;
  OAI-PMH