Szczegóły obiektu: Food Technology

Opis

• Tytuł.:
  Food Technology
• Współtwórca:
  Swientek, Bob
• Wydawca:
  Institute of Food Technologists
• Miejsce wydania/powstania:
  Chicago, IL
• Data:
  1999-
• Abstrakt:
  Food Technology jest czasopismem wydawanym przez Institute of Food Technologists (IFT). Celem redakcji jest przedstawienie informacji na temat rozwoju nowych i ulepszonych źródeł żywności, produktów i procesów, ich właściwego wykorzystania przez przemysł i konsumentów, ich skutecznej regulacji przez agencje rządowe. Publikowane artykuły i felietony dotyczą wszystkich aspektów żywności, od uprawy i zbioru do produkcji, dystrybucji i konsumpcji. Tematy publikacji obejmują automatyzację, biochemię, biologię, biotechnologię, chemię, trendy konsumenckie, edukację, analizy energetyczne, inżynierię, doświadczenia, bezpieczeństwo żywności, gastronomię, składniki żywności, etykietowanie, analizy laboratoryjne, zarządzanie, marketing, mikrobiologię, nanotechnologię, żywienie i zdrowie, pakowanie, kontrolę zanieczyszczeń, przetwarzanie, rozwój produktów, zapewnienie jakości, rozporządzenia, zarządzanie łańcuchem dostaw oraz zrównoważony rozwój. Strona umożliwia dostęp do pełnych tekstów w aktualnym wydaniu. Dostęp do poprzednich edycji jest możliwy dla subskrybentów. Artykuły są w formacie PDF.
• komentarz:
  Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
• Źródło: http://www.ift.org/food-technology.aspx
• Identyfikator dokumentu cyfrowego:
  DIGONLINE001892
• Temat i słowa kluczowe:
  technologia żywności
   ;
  czasopisma
   ;
  nauki o żywności
   ;
  składniki żywności
   ;
  zrównoważony rozwój
• Język:
  eng
• KBN:
  Technologia żywności
• UKD:
  63 Rolnictwo
• Format:
  text/html
• Identyfikator zasobu: oai:jbc-test.dlibra.psnc.pl:187285
• Źródło finansowania:
  Synat

Obiekt znajduje się w kolekcjach:

Informacje dodatkowe

• Data utworzenia: 2012-11-14
• Data ostatniej modyfikacji: 2023-10-26
• Liczba wyświetleń treści obiektu: 28
• Możesz również pobrać opis tego obiektu w formatach:
  RDF
   ;
  OAI-PMH