Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia

Małecka, Maria (ekonomia); Samotyja, Urszula; Dankowska, Anna; Jasińska, Iwona; Klensporf-Pawlik, Dorota; Sielicka-Różyńska, Maria; Zieliński, Ryszard (1951- ); Zmudziński, Wojciech

Szczegóły obiektu: Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia

Zobacz całą kolekcję, do której należy ten obiekt

Opis

Tytuł.:
Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia
Autor:
Małecka, Maria (ekonomia)
;
Samotyja, Urszula
;
Dankowska, Anna
;
Jasińska, Iwona
;
Klensporf-Pawlik, Dorota
;
Sielicka-Różyńska, Maria
;
Zieliński, Ryszard (1951- )
;
Zmudziński, Wojciech
Współtwórca:
Małecka, Maria (ekonomia) Red.
;
Samotyja, Urszula Red.
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań)
Miejsce wydania/powstania:
Poznań
komentarz:
Ta publikacja jest chroniona prawem autorskim. Dostęp do jej cyfrowej wersji jest możliwy z komputerów znajdujących się na terenie Biblioteki Jagiellońskiej — na podstawie art. 28 pktu 3 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (tekst jednolity: Dz.U. 2006 nr 90 poz. 631).
Źródło:
Biblioteka Jagiellońska, BJ Oz 005146
Identyfikator dokumentu cyfrowego:
NDIGOZ100339
Temat i słowa kluczowe:
produkcja żywności
;
jakość żywności
Zakres:
21 w.
Język:
pol
Status prawny:
Copyright
Właściciel praw:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Pobieranie:
Zablokowane
Lokalizacja oryginału:
Biblioteka Jagiellońska
Typ zasobu:
e-książka
Katalog komputerowy: https://katalogi.uj.edu.pl/permalink/48OMNIS_UJA/1jhsq6s/alma991016884529805067
Format:
pdf
Identyfikator zasobu: oai:jbc-test.dlibra.psnc.pl:918880
ISBN:
978-83-8211-145-3
Źródło finansowania:
Egzemplarz Obowiązkowy

Obiekt znajduje się w kolekcjach:

Klasyfikacja systematyczna

Biologia

Zasoby internetowe

Informacje dodatkowe

Data utworzenia: 2023-06-19
Data ostatniej modyfikacji: 2023-06-19
Liczba wyświetleń treści obiektu: 1
Możesz również pobrać opis tego obiektu w formatach:
RDF
;
OAI-PMH

Zobacz także

Food quality as the direction of development for EU agriculture : systems of productiong certified food : goals, opportunities and limitations

Twórca:Walczak, Jacek (zootechnik); Skowrońska, Monika (agronomia); Feledyn-Szewczyk, Beata; Madej, Andrzej (agronomia); Ratusz, Katarzyna; Krawczyk, Wojciech (zootechnik); Dominiak, Anna (biotechnolog); Rzodkiewicz, Przemysław

Data:2023

Typ:e-książka

Współtwórca:Walczak, Jacek (zootechnik). Red.; Skowrońska, Monika (agronomia). Red.; Szmajda, Dorota. Tł.

Jakość żywności jako kierunek rozwoju rolnictwa w UE : systemy produkcji żywności certyfi kowanej : cele, szanse i ograniczenia

Twórca:Walczak, Jacek (zootechnik); Skowrońska, Monika (agronomia); Feledyn-Szewczyk, Beata; Madej, Andrzej (agronomia); Ratusz, Katarzyna; Krawczyk, Wojciech (zootechnik); Dominiak, Anna (biotechnolog); Rzodkiewicz, Przemysław; Witeska-Chmielewska, Karolina; Nawrot, Agnieszka (leśnik); Zawadzki, Wiesław

Data:2023

Typ:e-książka

Współtwórca:Walczak, Jacek (zootechnik). Red.; Skowrońska, Monika (agronomia). Red.

Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego

Data:2012.08.30

Substancje bioaktywne w surowcach i produktach spożywczych : systemy produkcji i pakowania żywności zapewniające ich zachowanie w łańcuchu żywnościowym

Twórca:Barłowska, Joanna Bogusława; Brodziak, Aneta; Domaradzki, Piotr (technolog żywności); Florek, Mariusz (1968- ); Jabłońska-Ryś, Ewa; Kaliniak, Agnieszka; Karwowska, Małgorzata (technologia żywności); Kędzierska-Matysek, Monika; Kowalczyk, Dariusz (technolog żywności); Kowalczyk, Marek (1948- ); Krawiec, Aneta; Król, Jolanta (zootechnik); Materska, Małgorzata; Niedźwiedź, Iwona; Polak, Magdalena (weterynaria); Ryszkowska-Siwko, Małgorzata; Sachadyn-Król, Monika; Sawicka-Zugaj, Wioletta; Skałecki, Piotr; Stanek, Piotr (zootechnik); Stasiak, Dariusz M.; Teter, Anna; Topyła, Barbara; Waśko, Adam; Wójciak, Karolina M.; Zdrzałek, Katarzyna; Żółkiewski, Paweł

Data:2021

Typ:e-książka

Współtwórca:Stadnik, Joanna |c (technolog żywności) Redakcja

Raport z monitoringu wpływu systemów zarządzania jakością na koszty produkcji, działalność marketingową i integrację pionową przedsiębiorstw przemysłu spożywczego : praca zbiorowa

Data:2008

Typ:e-książka

Współtwórca:Morkis, Grażyna. Red.; Balon, Urszula; Kowalski, Ryszard

European Food Information Council

Data:2011.03.24

FoodSci : food science and technology resource

Twórca:Doyle, Sean

Data:cop. 2006

Instytut Maszyn Spożywczych Sp. z o.o.

Data:2012.07.25